Фес — старейший город Марокко и его интеллектуальная, религиозная и духовная столица. Основанный в 789 году Идрисом I, первым правителем династии Идрисидов, он стал впоследствии важным культурным и политическим центром страны. В IX веке город расширился при его сыне Идрисе II, но в XI веке пришел в упадок. В XIII-XV веках Фес возродился благодаря династии Маринидов, а с XVII по XX век процветал под властью династии Алауитов.
Сегодня Фес — это настоящая историческая сокровищница Марокко и второй по величине город страны. Он разделен на несколько частей: старую Медину Фес эль-Бали, созданную в VIII-XI веках, новую Медину Фес эль-Ждид, возведенную султаном Маринидов Абу Юсуфом Якубом в XIII веке, и современный город, построенный французами в XX веке во время протектората.
Фес всегда играл важную стратегическую роль в жизни страны. Расположенный на севере Марокко, он был перекрестком древних трансахарских караванных путей, связывавших запад и восток, юг и север Африки. Отсюда легко было добраться до побережья Средиземного моря. Фес стал центром развития религии, образования, медицины, искусства и ремесел. До сих пор он остается главным центром кожевенного производства, изготовления керамики, мозаики «зеллидж», ювелирных изделий, ковров и текстиля в Марокко.
В старой медине Феса расположен первый в мире Карауинский университет, основанный в 859 году. Здесь же находятся библиотека университета, завия Мулай Идриса II с его мавзолеем и мечетью, множество медресе, включая известную медресе Бу-Инанния, старинные кожевенные красильни Шуара, музей деревянного искусства Неджарин и множество других достопримечательностей.
В новой Медине Феса находятся Королевский дворец, старинный еврейский район Меллах и живописные сады. Вокруг города простираются плодородные земли, где выращивают разнообразные сельскохозяйственные культуры. Недалеко от Феса, на курорте Мулай Якуб, расположен горячий источник с водой, богатой серой, натрием и кальцием. Он доступен для всех желающих.
Фес очаровывает каждого. Туристы, побывавшие здесь, увозят с собой частичку марокканской души.